Ketela rebus sangat cocok dijadikan teman minum teh atau kopi apalagi kalau cuaca sedang hujan dan dingin. Rasa gurih dari ketela akan memanjakan lidah dan tentunya bagus untuk kesehatan. Agar tidak bosan dengan olahan ketela rebus yang begitu saja bisa dicoba resep lainnya.
Inilah beberapa resep olahan ketela rebus yang enak dan tentu saja empuk.
Resep Olahan Ketela Rebus Gurih Manis
Bahan yang diperlukan adalah 1 kilogram singkong berkualitas bagus, 3 sendok makan gula pasir atau sesuai selera, 1 sendok makan garam dan air secukupnya. Kupas dan cuci bersih singkong, sementara siapkan rebusan air di atas kompor. Setelah air mendidih masukkan semua singkong lalu kecilkan apinya. Tunggu sampai airnya mendidih kembali sekitar 10 menit.
Masukkan garam dan gula pasir, aduk sebentar dan tunggu hingga empuk. Untuk memastikannya tusuk ubi dengan garpu agar diketahui apakah sudah cukup empuk atau belum. Tiriskan dan siap untuk dinikmati.
Tips Membuat Singkong Rebus Empuk
Agar singkong rebus bisa empuk perhatikan hal-hal berikut ini.
- Kupas singkong dengan benar yaitu jadikan potongan kecil-kecil dan kupas dengan alur searah.
- Bersihkan singkong kalau perlu rendam dulu dalam air bersih beberapa saat.
- Rebus singkong dengan cara memasukkannya dalam air mendidih.