Bolu kukus merupakan jajanan tradisional yang sering kita jumpai dengan ciri khas memiliki berbagai warna yang beragam serta harga yang tergolong murah. Terdapat banyak sekali varian kue bolu dengan berbagai rasa dan cara memasaknya.
Varian kue bolu yang sangat populer salah satunya adalah bolu kukus. Karena bahan – bahan pembuatnya yang sederhana, dan kita tidak memerlukan oven untuk membuatnya, cukup dengan dandang untuk memasaknya serta bertekstur lembut yang sangat enak untuk dimakan.
Untuk varian rasa bolu kukus yang cukup digemari adalah bolu kukus coklat. Bolu kukus merupakan pilihan cara dalam membuat kue bolu yang enak selain dengan cara dipanggang. Sehingga bolu kukus memiliki tekstur, aroma serta rasa yang berbeda dari kue bolu yang dipanggang.
Resep Bolu Kukus Coklat
Kue bolu kukus ini sangat cocok untuk cemilan keluarga, maupun dihidangkan saat ada acara – acara tertentu.
Bahan – bahan :
- Coklat bubuk 50 gram
- Susu kental manis coklat ½ kaleng
- Telur ayam 5 butir
- Gula pasri 100 gram
- Tepung terigu 100 gram
- Cake emulsifier 1 sendok teh
- Margarine cair 200 gram
- Selai strawberry ( bisa diganti dengan selai lainya, sesuai dengan selera )
Cara Membuat Bolu Kukus Coklat :
- Langkah pertama adalah mengocok gula, telur dan cake emulsifier dengan mixer menggunakan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang.
- kemudian masukkan tepung terigu, coklat bubuk dan serta susu kental manis, aduk hingga merata.
- Kemudian masukan margarine cair lalu aduk rata lagi.
- Tuang adonan ke dalam loyang persegi yang telah diolesi margarine sebelumnya, agar kue tidak lengket. Pada loyang
- Kukus menggunakan api sedang selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang sempurna, angkat dan biarkan dingin.
- Keluarkan kue bolu kukus dari cetakannya, lalu belah rata menjadi dua bagian.
- Olesi dengan selai stroberi pada satu bagian, kemudian tutup kembali dengan bagian kue yang lain.
- Potong-potong kue menurut selera lalu siap untuk disajikan.