Apakah kamu suka bakso atau dalam bahasa inggris dikenal dengan meatball? Bakso merupakan makanan terkenal di Indonesia, siapa yang ga mengenal makanan berbentuk bola-bola ini. Rasa bokso sendiri sangat khas dengan rasa yang gurih dan kenyal. Biasanya bahan dasar daging yang dipakai adalah daging sapi.

 

Karena itulah yang terkenal adalah bakso daging sapi. Saat ini daging sapi yang terlewat mahal membuat kita berpikir daging apa yang bisa jadi alternative lain selain daging sapi. Alternative lain selain menggunakan daging sapi, kita bisa menggunakan daging ayam sebagai gantinya daging sapi.

Cara Membuat Bakso Ayam

Berikut ini beberapa resep yang patut dicoba untuk membuat bakso daging ayam.

Bakso daging ayam

Bahan – bahan yang perlu disiapkan

  1. 500gr daging ayam
  2. 100gr tepung tapioka
  3. ½ sachet lada bubuk
  4. Penyedap rasa secukupnya
  5. 4 siung bawang merah goreng
  6. 4 siung bawang putih goreng
  7. 2 butir telur ayam ambil putihnya
  8. Daun bawang
  9. Es batu secukupnya

Cara membuatnya

  1. Jangan lupa untuk menyiapkan alat penggiling daging, karena daging ayam yang kita siapkan akan kita giling.
  2. Agar mudah untuk digiling sebaiknya potong kecil-kecil daging ayam
  3. Masukkan sedikit demi sedikit es batu pada saat menggiling ayam
  4. Tambahkan gorengan bawang putih dan bawang merah
  5. Masukan penyedap rasa, garam, dan lada bubuk campur rata
  6. Masukan putih telur
  7. Setelah tercampur dengan putih telur masukan tepung tapioca
  8. Blender atau aduk hingga tercampur rata semua bahan
  9. Tambahkan potongan daun bawang
  10. Didihkan air untuk merebus adonan, setelah air mendidik bentok bola adonan yang sudah jadi tadi, tunggu hingga bakso mengapung keatas permukaan air.
  11. Tiriskan dan bakso siap untuk disantap

Bakso ayam jamur kuping

Bahan-bahan

  1. Daging ayam giling 400gr
  2. Jamur kuping iris tipis 100gr
  3. 4 sdm tepung terigu
  4. 1 butir telur ayam
  5. 3 sdm tepung tapioka
  6. 1 sdt merica bubuk
  7. 4 siung bawang putih
  8. 2 sdm air es
  9. 1 sdm garam
  10. Air untuk merebus

Cara membuat

  1. Siapkan daging ayam yang sudah dipotong kecil-kecil, tambahkan 4 siung bawang putih, telur, dan juga 2 sdm air es
  2. Giling hingga halus dan tercampur rata
  3. Setelah tergiling rata masukan irisan jamur kuping aduk lagi hingga merata
  4. Siapkan air panaskan sampai mendidih, buat adonan menjadi bulat kemudian rebus hingga adonan mengapung. Tanda bahwa adonan sudah matang adalah mengapung diatas air.
  5. Tiriskan dan bakso jamur kuping siap untuk disajikan

 

Itulah olahan bakso ayam sebagai alternatif pengganti bakso daging sapi. Olahan tersebut cocok disantap dikala udara dingin bersama kuah panas.