Kerupuk mie merupakan salah satu kerupuk yang populer di Indonesia. Kerupuk ini cocok sebagai teman makan rujak, asinan maupun soto dan bubur ayam. Warnanya yang kuning membuat namanya menjadi kerupuk mie. Selain itu bentuknya yang bulat dan helaian yang seperti mie merupakan alasan lain kerupuk ini disebut sebagai kerupuk mie.
Rasa Asin dan Renyah
Renyah merupakan salah satu syarat dari kerupuk. Kerupuk yang tidak renyah sudah pasti ditendang dari posisinya sebagai pendamping makan. Sensasi memakan kerupuk yang kriuk-kriuk di sela-sela makanan berat akan menambah ramainya tekstur makanan yang Anda cecap. Selain itu rasa asin dari kerupuk juga dapat jadi penambah nafsu makan.
Kerupuk mie ini memenuhi kedua syarat tersebut dengan paduan rasa asin dan tekstur renyah yang ia miliki. Kerupuk ini akan cocok pada makanan yang cenderung berkuah seperti soto, bakso, dan mie ayam. Namun tidak menutupi kemungkinan juga pada makanan yang merupakan perpaduan antara asin, manis, dan pedas seperti rujak.
Cara Pembuatan Kerupuk Mie
Cara pembuatan kerupuk selalu tidak jauh-jauh dari proses pengeringan dan penggorengan. Hal ini juga berlaku pada kerupuk mie. Pertama, bahan dasar dari kerupuk mie perlu diaduk merata. Bahan dasar tersebut ialah air, tepung, bumbu dan kunyit sebagai pewarna alami. Setelah diaduk secara merata, adonan dicetak menggunakan pencetak kerupuk.
Adonan yang sudah dicetak akan menuju tempat pengeringan. Pengeringan dapat dilakukan dengan mengandalkan sinar matahari. Namun untuk mempercepat dan menyempurnakan proses ini, tak jarang oven digunakan dalam proses ini. Selain itu penggunaan oven juga sebagai penolong saat cuaca sedang tidak menentu.
Kerupuk yang sudah kering selanjutnya bisa digoreng. Namun kerupuk mie kering ini juga bisa langsung dijual.
Harga yang Kompeten
Harga dari kerupuk mie ini dibandrol pada kisaran Rp 10.000,00 tiap kilonya. Harga ini tergolong harga yang terjangkau. Oleh karena itu, banyak pelaku usaha seperti warung bakso, mie ayam dan soto yang menyediakan kerupuk ini sebagai makanan pendamping.
Harga yang tergolong murah ini disebabkan oleh kemudahan dalam memperoleh bahan dasar pembuatannya. Selain itu proses pembuatannya yang cukup sederhana membuat banyak industri rumahan yang iku meramaikan pasaran kerupuk mie ini.